박용우 박사는 “체중 감량은 단순히 덜 먹는 것이 아니라, 우리 몸의 지방 대사 스위치를 ‘온’ 상태로 유지하는 과정”이라고 강조한다. 이 책은 지방 대사를 활성화하는 식단과 생활 습관을 제안하며, 누구나 쉽게 실천할 수 있는 4주 다이어트 플랜을 제공한다.1주 차: 탄수화물 조절과 공복 시간 활용탄수화물은 우리 몸의 주요 에너지원이지만, 과잉 섭취하면 지방으로 저장된다. 따라서 첫 주에는 탄수화물을 조절하여 신체가 지방을 더 효율적으로 태우도록 유도하는 것이 핵심이다. ✔ 저탄수화물 식단 실천: 정제 탄수화물(흰쌀, 밀가루, 설탕)을 줄이고, 복합 탄수화물(현미, 고구마, 퀴노아)로 대체한다.✔ 공복 시간을 활용한 간헐적 단식: 저자는 "식사 간격을 늘리면 인슐린 수치가 낮아져 지방이 에너지원으로 사용..